پوستر تکنوفود 2

ریاست همایش

 

دکترمحمد حسين عزيزي 

استاد گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه تربیت مدرس

رئیس هیئت مدیره انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

شمارش معکوس تا برگزاری همایش
برگزاری همایش به پایان رسیده است.
محل برگزاری همایش

 

تهران ابتدای بزرگراه کردستان، تالار ایوان شمس

آمار بازدید سایت
بازدید امروز :
63
بازدید دیروز :
127
بازدید کل :
112404
برگزاري اولین کنگره بین‌المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران در تهران

به گزارش انجمن صنايع غذايي ايران، اولين كنگره بين المللي و بيست و چهارمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران با همكاري انجمن صنايع غذايي ايران و دانشگاه تربیت مدرس، 27 الی 29 مهرماه 1395 با حضور اساتید، دانشجویان، محققان، کارشناسان، صاحبان صنایع و مدیران اجرایی از سراسر کشور برگزار شد.

شرح كامل گزارش تصويري در لينك زير قابل مشاهده مي باشد:

http://www.iranfoodnews.com/User_Files/ax%20akhbar/gozaresh%20tasviri%20kongere95.pdf

همچنين قطعنامه كنگره مذكور  به شرح ذيل منعقد گرديد:

ضمن تشکر و سپاس فراوان از متصدیان و حامیان برگزاری کنگره و نیز کلیه شرکت‌کنندگان اعم از اساتید، دانشجویان، محققان، کارشناسان، مدیران اجرایی و صاحبان صنایع، بر اساس مباحث و مطالب ارائه‌شده در بخش‌های مختلف همایش اعم از افتتاحیه، سخنرانی‌ها، پوسترها و میزگردها موارد زیر به‌عنوان قطعنامه این کنگره مورد تأیید قرار گرفت.

1-    به‌منظور ارتقاء سطح کیفی فراورده‌های غذایی و رفع چالش‌ها و موانع تولید و صادرات مواد غذایی، لزوم وجود ارتباط بین دانشگاه و صنعت و دستگاه‌های اجرایی ضروری به نظر می‌رسد.

2-     قوانین مرتبط با تجاری‌سازی محصولات صنایع غذایی دانش‌بنیان با رعایت ملاحظات علمی و اجرایی بازنگری شود.

3-    معاونت محترم علمی و فناوری ریاست جمهوری و وزارت علوم و تحقیقات و فناوری از ایجاد آزمونه‌های صنایع غذایی تبدیلی برای تسهیل تجاری‌سازی دستاوردهای پژوهشی دانشگاه‌ها و مراکز پژوهشی حمایت مادی و معنوی نمایند.

4-    ایجاد رشته‌های تحصیلی میان‌رشته‌ای صنایع غذایی ضروری هست، لذا پیشنهاد می‌شود برای آن برنامه‌های آموزشی لازم توسط وزارت علوم تدوین شود.

5-     جایگزینی فناوری‌های نوین برای ارتقا ء ایمنی و سلامت غذا با مشاوره متخصصان صنعت غذا در صنایع تبدیلی کشور موردتوجه قرار گیرند.

6-     کار گروهی متشکل از مدیران گروه یا نماینده تام‌الاختیار کلیه دانشگاه‌ها اعم از دولتی و آزاد اسلامی که دارای گروه علوم و صنایع غذایی هستند، جهت پی گیری بندهای قطعنامه و همچنین برگزاری نشست‌های سالانه در حاشیه کنگره ملی علوم و صنایع غذایی جهت بررسی و پیگیری مسائل و چالش‌های مربوط به رشته علوم و صنایع غذایی ایجاد شود.

7-    نگرانی شدید برای کاهش مصرف فراورده‌های غذایی ضروری ازجمله شیر و فراورده‌های لبنی وجود دارد. لذا دولت محترم از صنایع تبدیلی کشور با توجه به مشکلات به وجود آمده و همچنین نقدینگی این صنایع حمایت جدی نماید تا سلامت و تغذیه قشرهای مختلف جامعه به مخاطره نیفتد.

8-    با توجه به مشکلات واحدهای صنایع غذایی کشور و نقش ویژه آن‌ها در تأمین مواد غذایی آحاد جامعه پیشنهاد می‌شود که دولت محترم برنامه‌های حمایتی بیشتر و مؤثرتری برای حل مشکلات تولیدکنندگان صنایع غذایی کشور تدوین و اجرا نماید.

9-    نظر به اهمیت تغییرات سریع عادات غذایی افراد و تأثیر آن در سلامت جامعه، پیشنهاد می‌شود که با هماهنگی تمامی وزارتخانه‌های مسئول و اثرگذار، یک برنامه راهبردی ملی برای هدایت صحیح صنایع غذایی سراسر کشور در تولید فراورده‌های غذایی با رویکرد تغذیه‌ای «سلامت‌محور» تدوین و اجرا گردد.

10-     چاپ مقالات حاصل از تحقیقات، نباید به‌عنوان هدف غائی و نهایی آن تحقیقات، مطرح باشد بلکه هدف عمده باید گره‌گشایی حل مشکلات و ارائه طریق برای علوم و صنایع غذایی و مشخصاً تقاضامحور باشد.

11-    در رسانه‌ها به‌ویژه صداوسیما به‌صورت مکرر و غالباً از طرف افراد غیرمتخصص، حملات مخرب و نابودکننده‌ای به برخی از محصولات کارخانه‌های مواد غذایی صورت می‌گیرد و زیر سؤال بردن این محصولات و نقش داشتن آن‌ها در بروز بیماری‌های صعب‌العلاج ازجمله سرطان، بیماری‌های قلبی و... را شاهد هستیم که خسارات جبران‌ناپذیری را به سرمایه‌گذاران و تولیدکنندگان وارد می‌سازد. از رسانه‌ها درخواست می‌شود تا حد امکان اجازه اظهارنظر را به افراد غیرمتخصص در حوزه غذا و صنایع غذایی ندهند.

12-    نظر به اهمیت رشته علوم و صنایع غذایی پیشنهاد دارد که اقدامات لازم برای تشکیل سازمان نظام‌مهندسی صنایع غذایی صورت گیرد. ضمناً پیشنهاد می‌شود به لحاظ انجام نظارت بهتر توسط مسئولین فنی راه‌کاری برای مستقل شدن حقوق دریافتی آن‌ها از کارفرما با مشورت با مراکز ذی‌ربط به انجام برسد.

13-    با توجه به اهمیت سلامت جامعه، توصیه می‌شود که ارزیابی، پایش و کنترل محصولات کشاورزی و مواد غذایی به لحاظ تشخیص تقلبات، باقیمانده سموم و سایر مواد مضر و تعیین حد مجاز ملی آن‌ها در دستور کار سازمان‌های مرتبط قرار گیرد.

14-    از ایجاد شعب انجمن علوم و صنایع غذایی در استان‌ها زیر نظر انجمن علوم و صنایع غذایی ایران حمایت می‌شود.

15-    اهتمام جدی جهت هماهنگی، یکپارچگی و قانون‌مند کردن برند حلال و برگزاری همایش‌ها و نمایشگاه‌های حلال ملی و بین‌المللی در جهت توسعه صادرات و محصولات صنایع غذایی انجام پذیرد.

16-   اهتمام جدی در به‌کارگماری افراد متخصص صنایع غذایی با تحصیلات و تجربه مرتبط در پست‌های مدیریتی و اجرایی مرتبط با حوزه غذا صورت پذیرد.

17-    کمیته‌ای جهت طبقه‌بندی تخصصی کارهای تحقیقاتی ارائه‌شده در کنگره‌ها و همایش‌ها تشکیل و مواد مربوطه را به کارخانه‌ها جهت اجرایی شدن معرفی نمایند.

18-    با توجه به تعدد بسیار زیاد همایش‌ها، هم‌اندیشی‌ها و . . . که در طی سال توسط شرکت‌های خصوصی و مراکز متفرقه و بیشتر بادید اقتصادی برگزار می‌شود، شرکت‌کنندگان بر لزوم سروسامان دادن به این‌گونه فعالیت‌ها تأکید بسیار دارند و با توجه به وجود انجمن علوم و صنایع غذایی تأکیددارند که این‌گونه فعالیت‌ها با مجوز و تائید انجمن برگزار گردد تا ضمن حفظ کیفیت علمی از پراکندگی و هدر رفتن هزینه‌ها نیز جلوگیری شود.

19-     مقرر شد دومین کنگره بین‌المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی توسط شعبه مازندران انجمن علوم و صنایع غذایی با همکاری دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری و سایر مراکز علمی، آموزشی و اجرایی ذی‌ربط برگزار گردد.

 

کمیته جمع‌آوری آرا و تدوین قطعنامه

اولین کنگره بین‌المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

مهرماه 1395- تهران





تاریخ : ۱۳۹۵/۸/۸