پوستر تکنوفود 2

ریاست همایش

 

دکترمحمد حسين عزيزي 

استاد گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه تربیت مدرس

رئیس هیئت مدیره انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

شمارش معکوس تا برگزاری همایش
برگزاری همایش به پایان رسیده است.
محل برگزاری همایش

 

تهران ابتدای بزرگراه کردستان، تالار ایوان شمس

آمار بازدید سایت
بازدید امروز :
112
بازدید دیروز :
127
بازدید کل :
112453
روغن ماهی به حفظ عملکرد مغز کمک می کند

 

 

مطالعات نشان می دهد روغن ماهی می تواند به بهبود خلق و خو و تقویت عملکرد مغز کمک کند.
به گزارش خبرنگار مهر، روغن ماهی حاوی اسیدهای چرب اُمگا-۳ است که به تقویت عملکرد مغز کمک می کند و به عنوان یک فاکتور ضدالتهاب در بدن عمل می کند، از اینرو می تواند به ورزشکاران و سربازان در مدیریت بهتر فعالیت های تمرینی شان کمک کند.
غلظت پایین روغن ماهی در خون و عدم فعالیت فیزیکی در بروز حالات افسردگی نقش دارد. بخصوص در سربازانی که در جنگ حضور دارند کمبود این ماده می تواند منجر به ترک آنها از صحنه نبرد شود.
در این مطالعه محققان دانشگاه A&M تکزاس، ۱۰۰ سرباز را تحت مطالعه قرار دادند تا میزان اسید چرب اُمگا-۳ شان را بررسی کنند. محققان دریافتند میزان پایین اُمگا-۳ خون با افزایش ریسک خودکشی در این سربازان همراه بود.
به گفته محققان، رژیم غذایی مناسب و ورزش تاثیر مستقیمی بر بهبود انعطاف پذیری و عملکرد مغزی افراد خواهد داشت و با بهبود خلق و خو، افراد بهتر می توانند با شرایط خود سازگاری یابند.





تاریخ : ۱۳۹۵/۷/۵